Single Origin – Eine Herkunft
Bezeichnet Kaffee, der aus einem bestimmten Anbauland, einer Kooperative oder von einer einzelnen Farm stammt. Die Bohnen werden nicht mit denen anderer Regionen oder Länder gemischt und gelten daher als sortenrein. Jede dieser Sorten weist ein spezifisches Geschmacksprofil mit bestimmten Aromen auf, welche ihnen hauptsächlich durch das Terroir verliehen werden.
Ein sogenannter „Blend“ ist eine Mischung verschiedener Sorten und/oder Varietäten. Single origin (SO) Kaffees lassen erkennen woher der Kaffee stammt und stechen durch ihre einzigartigen herkunftsbedingten Eigenschaften im Geschmack heraus.